Cómo almacenar albahaca fresca para que dure el mayor tiempo posible

Aprenda a almacenar albahaca fresca con nuestro sencillo método. Si tienes mucha albahaca para conservar, puedes congelarla para más tarde convirtiéndola en pesto.

No importa la época del año, es fácil mantener la albahaca fresca gracias a su capacidad para crecer en interiores (en un lugar soleado) y al aire libre y a su disponibilidad en el supermercado. Si tiene un gran botín del jardín de hierbas, es importante saber cómo almacenar albahaca fresca. Para almacenar albahaca a largo plazo, utilice uno de nuestros métodos para conservarla (sí, ¡también puede congelar la albahaca!). También te daremos consejos sobre los diferentes tipos de albahaca para que sepas cuál es mejor para tu ensalada Caprese favorita, pizza margarita, pasta y más.

Cómo almacenar albahaca fresca

Antes de almacenar albahaca, es importante elegir hierbas frescas en su mejor momento para obtener resultados más duraderos. Busque albahaca con hojas de color uniforme y de apariencia fresca, sin manchas marrones ni signos de marchitamiento. A partir de ahí, siga estos pasos sobre cómo almacenar albahaca fresca:

• Corte unos centímetros de la parte inferior de los tallos y coloque las ramitas en posición vertical en un frasco de vidrio.

• Llene el frasco con suficiente agua fría para cubrir los tallos 1 pulgada.

• Cubre las hojas sin apretar con una bolsa de plástico.

• Guárdelo a temperatura ambiente por hasta 1 semana.

Consejos para almacenar albahaca

A continuación se ofrecen algunos consejos útiles a tener en cuenta al almacenar albahaca fresca.

• ¡Sáltate la nevera! Evite guardar albahaca fresca en el refrigerador. En su lugar, manténgalo en la encimera a temperatura ambiente.

• Evite mojar las hojas, pueden volverse negras y estropearse más rápido.

• Cambie el agua de almacenamiento con frecuencia para que se mantenga lo más fresca posible.

• No selle completamente la bolsa alrededor de las hojas de albahaca, ya que puede atrapar demasiada humedad.

Cómo congelar albahaca

Si bien no se recomienda tirar las hojas de albahaca en una bolsa y congelarlas, aún puedes disfrutar del sabor fresco de la albahaca en el congelador. Convierte la albahaca en pesto o chimichurri y congélala en una cubitera. Una vez congelados, guarde los cubos en una bolsa o recipiente para congelar para agregar sabor a albahaca a sopas y salsas.

Tipos de albahaca

La albahaca está disponible en una variedad de sabores. Aquí hay algunas variedades populares:

• Albahaca tailandesa: también llamada albahaca anisada, esta variedad de hojas pequeñas tiene un fuerte sabor a regaliz.

• Albahaca genovesa: esta albahaca dulce tiene un vibrante sabor a clavo y hojas arrugadas y rizadas.

• Albahaca morada: picante y parecida al regaliz, esta albahaca posee hojas brillantes de color burdeos.

• Albahaca al limón: Esta especialidad de albahaca tiene un sabroso sabor a limón y se caracteriza por sus hojas planas y estrechas.

• Albahaca canela: Con su fuerte aroma a canela, esta albahaca se distingue fácilmente de otras variedades de albahaca.

¿Busca formas más deliciosas de utilizar la albahaca fresca que tiene almacenada? Cambie la noche de tacos preparando guacamole o salsa de albahaca. Haz que la limonada casera tenga más sabor con unas cuantas hojas. Agregue brillo a una ensalada de cereales y verduras. Realmente, no puedes equivocarte cuando se trata de esta hierba.