Cómo lavar los platos a mano de forma más eficiente y eficaz

A veces sólo hay que lavarlo a mano. Utilice estos consejos de expertos para que lavar los platos a mano sea menos complicado y obtener mejores resultados.

Lavar los platos a mano requiere un poco más de esfuerzo que cargarlos en el lavavajillas, pero hay algunos casos en los que es imprescindible, como cuando se trata de una suciedad difícil y pegajosa o cuando es necesario limpiar algunos artículos delicados. Algunos platos no son aptos para lavavajillas (la mayoría de los tipos de porcelana, hierro fundido y cristal generalmente solo se lavan a mano). Y algunos artículos están tan sucios que no hay forma de que el lavavajillas los limpie: es necesario remojarlos y fregarlos a mano. A continuación se ofrecen algunos consejos sencillos para hacer que lavar los platos a mano sea más fácil, más eficiente y más eficaz.

Comience con los suministros adecuados

Todo lo que necesitas para lavar los platos a mano es tu jabón concentrado favorito y una esponja. (Si lava los platos a mano con frecuencia, invierta en unos guantes de goma para protegerse las manos y evitar que la piel se seque).

Es imprescindible utilizar el tipo de esponja adecuado. Las esponjas con un lado suave y un lado ligeramente más texturizado son útiles para limpiar tanto artículos delicados como platos que necesitan un poco más de poder de fregado, dice Morgan Eberhard, científico senior de cuidado del hogar en América del Norte en PandG. Dado que las esponjas están en estrecho contacto con los alimentos, son susceptibles de albergar bacterias si se usan en exceso. Asegúrese de enjuagarlos y escurrirlos bien después de cada uso, límpielos pasándolos por el lavavajillas y cámbielos con regularidad, especialmente si comienza a notar un olor.

También necesitarás un lugar donde dejar reposar los platos recién lavados antes de secarlos con una toalla o dejarlos secar al aire. Podría ser una toalla gruesa, un tapete de secado absorbente o una rejilla para secar. Las rejillas de secado son buenas porque permiten que el aire circule por todos los platos y puedes colocar los platos en posición vertical para que el agua gotee y se sequen sin manchas.

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Raspe y luego remoje

Antes de comenzar a lavar, raspe toda la comida que pueda de los platos y tírela a la basura o al triturador de basura. Una espátula de goma grande es perfecta para este trabajo.

A continuación, decide si es necesario remojar previamente los platos antes de empezar a lavarlos. Opte por remojarlos si los platos tienen mucha comida horneada o grasa y/o si está usando un jabón para platos no concentrado, que puede no eliminar la grasa ni los alimentos adheridos si no los limpia previamente. remojar los platos.

Trabaje del más limpio al más sucio

Cuando esté listo para lavarse, busque primero las prendas más limpias. Esto incluye vasos para beber, tazones para servir y cubiertos que no tengan comida pegada. Si empiezas por los platos más limpios, sin importar si son de vidrio, cerámica o metal, el agua del lavavajillas permanecerá limpia por más tiempo y obtendrás mejores resultados. Guarde los platos más sucios, como platos, tazones y ollas y sartenes para el final. Humedece la esponja con agua tibia, luego escúrrela y agrega unas gotas de líquido lavavajillas concentrado, dice Eberhard. Exprímalo unas cuantas veces para dispersar el jabón por toda la esponja y crear espuma. Luego, usa la esponja para fregar los platos. Asegúrate de frotar todo el plato con la esponja para limpiarlo y eliminar las bacterias, no solo las zonas que estén visiblemente sucias. Una vez que se haya limpiado todo el plato, enjuáguelo con agua corriente y déjelo a un lado en la rejilla para secar.

Cuándo utilizar el lado de fregar de la esponja

El lado suave de una esponja debería ser suficiente para limpiar la mayoría de los platos. Pero cuando la comida se hornee o no se desprenda, cambie al lado áspero. El lado suave suele contener más agua y puede crear una mejor espuma de jabón, pero el lado opuesto suele ser más eficaz para raspar las manchas difíciles. Sin embargo, no frotes ollas y sartenes antiadherentes ni platos o vasos delicados con el lado áspero, porque puedes rayarlos o dañar el revestimiento antiadherente.

Cuándo secar a mano

Las ollas, sartenes, platos y tazones se pueden secar al aire sin necesidad de limpiarlos adicionalmente con una toalla limpia y seca. Sin embargo, un secado rápido de las manos puede evitar manchas en algunos platos. Para aquellos platos en los que desea asegurarse de que no queden manchas de agua, como vasos y copas, déjelos secar al aire la mayor parte del tiempo, luego use una toalla limpia y seca o un trapo para pulir para terminar de secar las gotas de agua restantes y pulirlos hasta obtener un brillo resplandeciente, dice Eberhard.

Cómo lavar a mano porcelana y cristal delicados

Para artículos especiales o platos con diseños intrincados o delicados, asegúrese de usar sólo una esponja suave sin textura áspera y un líquido para platos suave, dice Eberhard. No utilices el lado de fregar de la esponja, ya que puedes rayar los platos y dañar sus decoraciones. Comience siempre con una ligera presión, aumentando según sea necesario, para asegurarse de no rayar la superficie o el diseño de sus platos especiales, como la porcelana fina.

Crystal necesita atención especial. El cristal es más blando que el vidrio y se raya más fácilmente, afirma Eberhard. Su mejor opción para mantener el brillo es cubrir el fregadero con una toalla y lavarlo suavemente a mano con un líquido para platos suave, como Dawn EZ-Squeeze, y agua tibia. También recomienda lavar solo un artículo de cristal a la vez y luego colocarlo sobre una toalla extendida sobre la encimera para que se seque.

Lo que siempre debes lavar a mano

En caso de duda, revise el fondo de sus platos, ollas, sartenes y otros utensilios de cocina para ver si son aptos para lavavajillas o solo a mano. La mayoría de los platos y sartenes tendrán un sello en la parte inferior para indicarle las restricciones de lavado. Aquí hay una lista de artículos que siempre deben lavarse a mano:

• La vajilla de cristal y delicada debe lavarse a mano para evitar que se rayen o dañen las decoraciones que tengan.

• Los cuchillos deben lavarse a mano para que permanezcan afilados por más tiempo. El lavavajillas puede desafilar la cuchilla.

• Las cucharas y utensilios de madera siempre deben lavarse a mano para evitar grietas.

• Los cubiertos y utensilios de plata deben lavarse a mano para evitar que se empañen.

• Las ollas y sartenes antiadherentes deben lavarse a mano para conservar su revestimiento antiadherente por más tiempo.

• El hierro fundido nunca se debe meter en el lavavajillas. Debe lavarse a mano. Puedes usar sal kosher y una esponja húmeda para quitar los alimentos duros y horneados.

• Es posible que algunos platos de plástico o recipientes para almacenar alimentos no sean aptos para lavavajillas. Si caen sobre las bobinas calefactoras, pueden derretirse y estropearse.

Lo que nunca debes remojar

Aunque es tentador dejar esa sartén sucia en remojo durante la noche, algunos artículos pueden dañarse si se sumergen en agua por mucho tiempo. Es mejor esforzarse un poco más y hacer el trabajo de inmediato. Evite el remojo previo de estos artículos:

• El hierro fundido no se debe remojar ni llenar con agua y dejar reposar durante más de unos minutos. Esto es para evitar la oxidación.

• Lo mismo ocurre con las bandejas y moldes de metal para hornear. Puede resultar difícil eliminar el óxido de estos artículos y, una vez que se tiñen, es posible que no funcionen tan bien. Tampoco debes sumergir nunca las bandejas para galletas con aislamiento AirBake porque el agua puede filtrarse entre las capas y dañar la bandeja.

• No se deben dejar en remojo los cuchillos con mango de madera. No sólo la hoja podría oxidarse o dañarse, sino que el mango de madera podría deformarse.

• Las tablas de cortar de madera también pueden deformarse si se dejan en agua. En lugar de eso, frótelos de inmediato con bicarbonato de sodio y limón, enjuáguelos y séquelos bien.