Las 6 razones por las que la terapia de repostería es una forma genuina de cuidado personal

Claro, las galletas y los pasteles saben bien, pero ¿sabías que la terapia de repostería es algo real que puede hacerte sentir bien a ti también? ¡Es hora de sacar tu batidora!

Hable sobre el poder de la harina: la evidencia sugiere que cocinar y hornear son una de las mejores formas de cuidado personal. Incluso los profesionales de la salud mental confían en los efectos terapéuticos: "Considero que esta es una de mis mejores estrategias de salud mental. He declarado el domingo 'día de horneado' durante más de 15 años de mi vida", dice Tracy Thomas, Ph.D., psicólogo en California. "Voy a una zona de horneado durante todo un día y simplemente horneo mis panecillos, juego de palabras", dice Thomas.

Pero, ¿por qué exactamente la terapia de horneado es tan buena para el cerebro, el estado de ánimo y mucho más? Precaliente sus hornos y siga leyendo las seis razones principales de Thomas y Nicole Beurkens, Ph.D., autor del libro más vendido Life Will Get Better y fundador y director ejecutivo del Horizons Developmental Resource Center en Caledonia, Michigan.

• Tracy Thomas, Ph.D., es una psicóloga que ejerce en California.

• Nicole Beurkens, Ph.D., es autora de Life Will Get Better y fundadora y directora ejecutiva de Horizons Developmental Resource Center.

El 1. El proceso paso a paso te hace más consciente

Probablemente ya hayas oído hablar del concepto de "atención plena". Es el principio impulsor detrás de la meditación y la alimentación consciente e implica estar completamente presente y comprometido con una tarea en lugar de realizar múltiples tareas o reaccionar a distracciones externas. Hornear requiere concentración para seguir las instrucciones paso a paso y, en comparación con otras actividades, requiere mucha atención. Thomas explica que se necesita creatividad, coordinación, razonamiento y más para hornear y obtener un resultado exitoso. Todos esos factores se combinan para inspirar un nivel de "relajación concentrada" que resulta relajante para muchas personas.

"Hornear puede considerarse una actividad consciente, lo que significa que nos centra en el aquí y el ahora, lo que ayuda a reducir el estrés y los tipos de pensamiento basado en el futuro que contribuyen a la ansiedad", dice Beurkens.

El 2. La repetición es calmante

Los movimientos repetitivos involucrados en amasar, mezclar, medir y decorar pasteles pueden ser relajantes y reducir el estrés, dice Beurkens.

Dedicar toda (o al menos la mayor parte) de su energía física y mental le permite a Thomas alcanzar ese estado de "flujo" al que muchos atletas y músicos se refieren cuando están en la zona. "El flujo aumenta la conexión con uno mismo y la autoestima, que son parte de tener una alta capacidad emocional", dice Thomas.

El 3. El aluvión de información sensorial es edificante

El tacto, el olfato, la vista y (por supuesto) el gusto intervienen en la cocción. "El aspecto multisensorial de hornear puede ser muy terapéutico para algunas personas, particularmente si tienen fuertes recuerdos positivos asociados con hornear esos artículos. Nuestra memoria episódica... está muy conectada con cómo procesamos y sentimos acerca de situaciones de la vida. Episódica Los recuerdos incorporan las sensaciones experimentadas, como el olor del pan cociéndose en el horno o la sensación de la masa mientras la amasamos", dice Beurkens.

Hablando de esos recuerdos positivos, esa nostalgia puede mejorar tu estado de ánimo cuando te sientes deprimido. "Hay todo tipo de neuroquímicos [incluidas la serotonina y la dopamina] que se liberan cuando la gente hace algo que desencadena buenos recuerdos de comidas y panaderías, y el gran sabor que anticipamos de nuestro pasado", dice Thomas.

El 4. Ofrece un escape del estrés del día.

Probablemente se sentirá más conectado con los pies en el momento en que tome su batidora. "La actividad física y las sensaciones asociadas con hornear pueden ser muy reconfortantes para las personas que se sienten ansiosas o abrumadas, ya que aumenta la conciencia de su cuerpo y de estar presente en el momento; ambos pueden reducir el estrés y mejorar el estado de ánimo", dice Beurkens. (Por cierto, ¡la limpieza también puede mejorar tu estado de ánimo!)

Además, los esfuerzos creativos nos sacan de la cabeza y permiten que nuestra cabeza y nuestro corazón se concentren en otra cosa además de los factores estresantes actuales. "Para las personas que luchan con pensamientos ansiosos, estas actividades creativas actúan como un distractor eficaz para enfocar la mente en algo más productivo y beneficioso que rumiar pensamientos y preocupaciones. Las investigaciones sugieren que las actividades creativas apoyan pensamientos y sentimientos más positivos, lo que conduce al estrés. reducción y mejora del estado de ánimo", añade Beurkens.

El 5. Tener una sensación de control sobre algo (incluso el azúcar) alivia la ansiedad

Anotado en la parte superior de cada receta: Tiempo total. Ese es un detalle importante no sólo para tu agenda sino también para tus niveles de estrés, según Beurkens. "La cocción tiene un inicio y un final establecidos que ayudan a las personas a tener una sensación de control y propósito, los cuales ayudan a evitar sentimientos de abrumador y depresión", dice.

Hornear tiene un punto de inicio y un final establecidos que ayudan a las personas a tener una sensación de control y propósito, los cuales ayudan a evitar sentimientos de abrumador y depresión.

Lo único que necesita tu inteligencia mental, física y emocional es lo que se dirige al horno. Además, tienes todo el poder sobre el producto terminado. Esa atención enfocada fomenta una fuerte sensación de capacidad y tranquilidad, incluso cuando el mundo fuera de la cocina puede ser agitado y más desordenado que una encimera recubierta de azúcar.

El 6. El resultado final es dulce (y bueno para compartir)

Tenga en cuenta que es mejor disfrutar un poco los resultados y compartirlos. "Hornear no es una forma muy efectiva de cuidado personal si la persona hornea y luego come pasteles, galletas, panes y brownies diariamente. La nutrición es un componente importante de cómo nos sentimos y funcionamos, y lo que comemos está muy relacionado para nuestra salud mental. Si bien hornear puede ser una actividad relajante y que apoya el estado de ánimo, debe equilibrarse con lo que se elabora y se consume", dice Beurkens.

Para lograr la terapia de horneado más eficaz, pruebe un poco de su producto (con atención, por supuesto) y luego comparta el resto con los demás.

"Como persona emocionalmente sensible, muy motivada y muy creativa, me encanta comer productos horneados y me encanta darme un día entero para llenar la casa de olores azucarados y llenar mi barriga con todas las delicias que implica hornear". dice Tomás.

Sin embargo, la mejor parte es que los resultados de sus aventuras horneadoras pueden compartirse con su marido.

"Hornear me da la oportunidad de que mi esposo vaya a la cocina con más frecuencia, lo que nos brinda la oportunidad de compartir algunos besos y abrazos adicionales. En general, esta es una estrategia de salud mental que recomiendo encarecidamente", dice.

Libros de cocina para inspirar sus aventuras de terapia de repostería

¿No estás seguro de por dónde empezar? Eche un vistazo a nuestras recetas de pasteles clásicos favoritas, nuestros mejores panes y nuestras galletas más tentadoras de todos los tiempos. Luego, para obtener ideas adicionales, abra estos libros de cocina para hornear aprobados por editores.

• Horneado entre semana: Michelle López enseña a los cocineros con poco tiempo cómo preparar su dosis de horneado en minutos al día.

• Procrastibaking: Erin Gardner comparte 100 formas de satisfacer el ansia de distracción. La ropa puede esperar.

• Los placeres de hornear: los edificantes ensayos y recetas de Samantha Seneviratne se dividen en cinco temas, que incluyen la felicidad, el coraje y la sabiduría.

Preguntas frecuentes

• ¿Qué habilidades te enseña la repostería? Hornear te enseña habilidades motoras finas, así como matemáticas y ciencias básicas asociadas con mezclar y medir. También te anima a prestar atención a los detalles y a ser más creativo.

Hornear te enseña habilidades motoras finas, así como matemáticas y ciencias básicas asociadas con mezclar y medir. También te anima a prestar atención a los detalles y a ser más creativo.

• ¿Por qué hornear es tan relajante? Los movimientos repetitivos que implica hornear pueden resultar relajantes. El proceso también es una experiencia sensorial que permite al panadero tener una sensación de control, lo que puede aliviar la ansiedad.

Los movimientos repetitivos que implica hornear pueden resultar relajantes. El proceso también es una experiencia sensorial que permite al panadero tener una sensación de control, lo que puede aliviar la ansiedad.