¿Qué es el pan de muerto Aprenda sobre este pan del día de muertos

Aprenda sobre el pan de muerto y vea cómo puede adaptar esta tradición mexicana a los recuerdos de sus seres queridos.

En México, hay un pan especial para el Día de Muertos, una celebración de la vida de los antepasados en un festival de varios días, normalmente el 1 y 2 de noviembre de cada año. El pan de muerto ha sido una tradición desde poco después de que los españoles trajeran inicialmente el trigo a la nueva tierra, conocida hoy como México.

Hace cuarenta años, cuando viví por primera vez en México, un nuevo amigo me ofreció mi primera rebanada de pan de muerto. En aquel entonces, no conocía su historia original, ni la importancia que sigue teniendo este pan durante la noche del Día de Muertos, una celebración religiosa, espiritual y secular de dos días que los vivos ofrecen en agradecimiento por las vidas de los familiares que han muerto.

Orígenes del pan de muerto

¿Cuál es toda la historia del pan de muerto? Cuando los españoles llegaron hace 500 años, quedaron horrorizados por la tradición nativa del sacrificio humano para dar gracias por una buena cosecha, e insistieron en que este nuevo pan, un pan de trigo con la parte superior teñida de rojo para representar el corazón o la sangre, se hiciera para representar ese espantoso. ofreciendo en su lugar. Hoy en día, el pan de muerto se presenta en muchas formas regionales y se hornea y se come en todo México sin pensar en absoluto en esa oscura historia.

Es importante recordar que el Día de Muertos no es el Halloween de México. Halloween, que se originó en Irlanda y todavía se celebra mucho, es un evento muy diferente, más una fiesta de disfraces con juerga que una celebración religiosa y espiritual.

¿Qué es el pan de muertos?

El pan de muerto es sencillo de hacer y es una maravillosa adición a tu mesa desde mediados de octubre hasta noviembre, para el desayuno o el postre. El pan tiene sabores de naranja y anís y tiene una textura ligera y esponjosa. Los huesos cruzados encima de los panes son un símbolo y un recordatorio de que la vida es dulce y debe ser compartida. Y esa muerte no es de temer.

No dejes que este pan a base de levadura te asuste. La masa es bastante fácil de preparar y requiere ingredientes muy básicos. El amasado puede ser una actividad familiar y los tiempos de subida y bajada te darán un tiempo para descansar entre preparaciones activas. Hacer los "huesos" que cubren el pan es una oportunidad para crear un estilo único para tu familia. El azúcar rosa o rojo en la parte superior simboliza la sangre de la costumbre original.

Asegúrese de tener un termómetro de cocina antes de comenzar para garantizar temperaturas precisas que no sean demasiado altas como para matar la levadura.

Configurar un altar

En nuestro mundo moderno, el pan de muerto se incluye en una ofrenda casera (una especie de altar conmemorativo) que representa las comidas, bebidas y actividades favoritas de los antepasados. Los elementos habituales en el altar incluyen fotografías del difunto y platos en miniatura de las comidas favoritas del difunto. Ocasionalmente se incluirá una miniatura de arcilla de pan de muerto. Con mayor frecuencia, la comida y el pan en sí se colocan en el altar como símbolo de recuerdos familiares, nostalgia por la presencia del ser querido y un delicioso manjar para compartir mientras se habla de aquellos que han fallecido.

En México, casi todo el pan de muerto se elabora en panaderías comerciales o artesanales; Los hornos domésticos no son tan comunes en México como en otros países. Si tienes un horno en la cocina de tu casa, puedes preparar fácilmente este pan respaldado por una tradición de 500 años. Haga su propio pan de muerto, su propio altar y sus propias tradiciones familiares; estos recuerdos son los que ayudan a mantener vivos a sus queridos antepasados.